栄養士様々な食品にカリウムは含まれていますが、中でも、ほうれん草やひじき、バナナには特に多く含まれています。カリウムにはどんな効果があるのでしょうか。

  • 高血圧の予防
  • むくみの予防
  • 筋肉を正常に働かせる

カリウムは塩分(ナトリウム)の排泄を促すミネラルで、生命活動に欠かせない重要な役割を持っています。多くの食品に含まれているのですが、現代人の食生活の変化に伴い不足しがちな栄養素です。
それでは、青汁でカリウムが摂れるか見ていきましょう。

カリウムは青汁で摂れる?

青汁でカリウムは摂れます。
サントリーから発売されている極の青汁1包(3.3g)と、野菜ジュースやサラダ、カリウムを豊富に含む食品100g中の含有量を比べてみましょう。
※サントリー極の青汁のパッケージにはカリウムの配合量は記載がありませんが、メーカーに問い合わせて確認をしております。
サントリー極の青汁

  • サントリー極の青汁 1包 → 36.6mg
  • 野菜ジュース(市販品200ml) → 235mg
  • 野菜サラダ(ランチについてくるレタス、きゅうり,ミニトマトなどのサラダ1皿分77g) → 128.7mg
  • ほうれん草(1/2袋) → 690mg
  • ひじき(乾燥10g 小鉢1皿分) → 440mg
  • バナナ(1本) → 360mg

※ひじきは100gではなく1回で食せる分量としています。
サントリー極の青汁にも、カリウムが入っていることがわかりました。

野菜ジュースにはカリウムも入っていておいしく飲めるのは良いのですが、糖分によるカロリーが高いので飲み過ぎないようにしましょう。
バナナ
野菜サラダにもカリウムが含まれていますが、より積極的に摂取したい場合は、バナナなどの果物を一品加えると良いですね。

青汁にもカリウムが入っているので、青汁を飲むことでカリウムを摂取することができます。

青汁の原料に含まれるカリウムを比較

青汁の3大原料『大麦若葉、明日葉、ケール』に含まれるカリウムの量を見てみましょう。
大麦若葉、ケール、明日葉

  • 大麦若葉 → 326mg
  • 明日葉 → 540mg
  • ケール → 420mg

※100g中の量です
青汁に使われるどの原材料にもカリウムが含まれていることがわかります。

カリウムは1日にどのくらい必要なのか

厚生労働省では、1日のカリウムの目標量を以下のように定めています。

【男性】
18~70歳以上 3,000mg以上
【女性】
18~70歳以 2,600mg以上

カリウムを過剰に摂取しても、健康な状態であれば尿や汗などから排泄できるので問題ありませんが、腎臓機能に障がいがある場合は体内に蓄積され、高カリウム症を起こす可能性があるので注意が必要です。

青汁1包に含まれるカリウムの量は36.6mgと少量なので過剰症の心配はありませんが、青汁には食物繊維が入っているため、たくさん摂り過ぎるとお腹が緩くなったり、逆に便秘気味になったりすることがあるので、メーカーの推奨する量を心がけましょう。

カリウムは現代の食生活で不足しがちなミネラルなので、積極的に摂ることが必要です。ただし、腎臓機能の低下時やサプリメントで多量のカリウム摂取してしまうと過剰症の可能性があるので気を付けてください。

青汁に含まれるカリウムを効果的に摂る方法

青汁に含まれるカリウムを効果的に摂るには、カリウムの性質を知っておくことが必要です。

効果的な飲み方や、相乗効果が期待できる飲み方

✅ 加熱に弱いカリウムは青汁が効果的
カリウムは加熱や水にさらされると失われやすい性質を持つミネラルです。摂っているつもりでも意外に摂れていないことがあるので、加熱や洗う必要のない青汁であれば効果的にカリウムを摂ることができます。

✅ 明日葉入り青汁で相乗効果UP!
カリウムはむくみや高血圧の予防にも効果的です。青汁の3大原料の中で最も多くカリウムを含む原料は明日葉ですが、「クマリン」というむくみを防ぐ成分も入っています。さらには、明日葉の特徴成分「カルコン」は高血圧の予防が期待される成分です。

むくみや高血圧予防として青汁を選ぶなら、明日葉入りの青汁をおすすめします。カリウムとの相乗効果が期待できます。

まとめ

栄養士カリウムは、体内の塩分(ナトリウム)のバランスを取り、筋肉を正常に働かせるために欠かせない栄養素です。塩分を控えると同時に積極的にカリウムを摂り、高血圧やむくみを予防しましょう。

アルコールの多飲、塩分の多い外食やインスタント食品をよく食べる人、ストレスが強くかかっている人は不足しがちなので、カリウムが入っていて手軽に飲める青汁を毎日の習慣にすると良いでしょう。


栄養満点でおいしい青汁はコレ!
サントリー極の青汁
サントリー極の青汁
サントリーの極の青汁は原料に大麦若葉と明日葉を使用してオリゴ糖や食物繊維なども配合した青汁です。もともとクセのない大麦若葉ですが、抹茶と煎茶を独自ブレンドすることで最高においしい青汁になっています。

お茶のような味わいは食事と一緒に飲んでも、おいしくいただけます。初めて青汁を飲む方には、ぜひ試してほしいサントリー 極の青汁です。

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